• Caracas (Venezuela)

Vladimir Viloria

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Diplomático Single Vintage

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Los cañaverales de La Miel, sus noches frescas y la pureza de los manantiales que calman la sed de los suelos de la Hacienda Saruro, dan vida a un destilado excepcional. Elegante, rico, aromático y de una elocuencia conmovedora, sin duda es un ron que deja leer un nuevo episodio en la familia de etiquetas con la firma Diplomático. Aguardientes de un especial lote de la zafra de 1997, fueron “embarricados” para resultar posteriormente en una evolución única e irrepetible y con la personalidad necesaria como para decidir no mezclarlo con otras reservas de la casa.

Diplomático Single Vintage es consecuencia de alcoholes pesados de olla envejecidos en roble blanco americano por 14 años,  para luego ser pulidos un año más en botas de Jerez. Así y duela a duela, la comprensión artesana que expresa la sensible memoria y el paladar de su maestro ronero Tito Cordero, hace posible el nivel de excelencia de un ron único en su estilo.

De color ambarino oscuro y muy brillante, su filosa nariz es una explosión inusitada e intensa de aromas –¿ciruelas pasas, orejones de naranja, durazno?– almendras y fondos ricamente tostados y especiados donde resaltan la canela y la pimienta blanca, amalgamados en un rico equilibrio de matices. Complejo, intenso, voluptuoso, delicado, su persistencia en boca es más que notable. Toda una sorpresa de potencia,  pero también de elegancia y fineza, los 43 grados de alcohol que sostienen el cuerpo y estructura del ron, no podrían estar mejor integrados al resto de sus argumentos, expresión muy peculiar de una cierta manera de entender y concebir el ron en este país.

Diplomático Single Vintage 1997 no es otra cosa que la razón capaz de preservar la sapiencia ancestral del arte de destilar y envejecer alcoholes en Venezuela. Antológico y estandarte de los mejores rones del mundo, es todo un regalo al paladar. Sin duda, la caricia de un hielo  y el encuentro amistoso con el buen puro lo ennoblecen, para así cabalgar, además, junto al misterio de la hoja añeja del tabaco.

vladimirviloria@gmail.com