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La cerveza tiene su ruta en Europa

En Turbacci se apegan a los métodos tradicionales de producción

En Turbacci se apegan a los métodos tradicionales de producción

Además de Munich, la capital de la espumosa, algunos destinos ofrecen al visitante recorridos por las fábricas y degustaciones

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A propósito del Oktoberfest, que le ha dado a Munich la fama de capital mundial de la cerveza, Hostelworld (www.spanish.hostelworld.com) elaboró una lista de 7 destinos en Europa, donde se consiguen fábricas de estas bebidas espumosas artesanales capaces de deleitar cualquier paladar. Si tiene la suerte de estar en alguna de estas ocho ciudades en esta época puede dar un paseo por estas productoras de birras.

 

Primera parada: Berlín

La Bierkombinat Kreuzberg es una fábrica de cerveza que cuenta con una cervecería propia. Allí puede degustar una bebida con mucho cuerpo al más puro estilo alemán mientras disfruta de un buen partido de fútbol germano en una gran pantalla. Entre las variedades que ofrece sobresalen  la Schoppebräu Hell, no tan amarga y con toque frutal y la Schoppebräu Dunkel, para los que aman los sabores fuertes.

 

Dirección: Manteuffelstrasse 53, 10999

Correo: dragan@bier-kombinat.de

www.bier-kombinat.de


Orgánica en Bruselas

En la capital de Bélgica está Cantillon Brewery, un negocio familiar fundado en 1900, donde se producen las variedades Lambic, Kriek y Gueze. Está la opción de hacer una visita guiada a la fábrica y ver de cerca la maquinaria y todo el proceso de producción de la cerveza. Los tours deben programarse y se hacen en inglés, francés y holandés. Un dato interesante es que desde 1999, Cantillon Brewery solo trabaja con cereales 100% orgánicos.

 

Dirección: 56 rue Gheude, 1070 Bruselas (a 5 minutos de la estación de Midi)

Correo: info@cantillon.be

 

Oferta amplia en Barcelona

Llúpols i Llevats comenzó, en 2005, produciendo tres variedades de cerveza bajo la marca Glops. Su promesa es que no contiene aditivos y sin filtrar. Ahora la oferta se amplió a, entre otras, Fumada (rubia de baja fermentación de sabor ligeramente ahumado), Torrada (de tono cobre, poco amarga y con aromas a cítricos y frutos secos) y D’Hivern (rojiza de sabor dulce). Se hacen visitas a las instalaciones previa cita.

 

Dirección: passatge Milans 48-50 primer pis, L’Hospitalet de Llobregat

Correo: glops@llupolsillevats.com

www.llupolsillevats.com


Picantes y dulces en París

La Brasserie O'Neil, fábrica de cerveza artesanal, se encuentra en el barrio parisino de Saint Germain. Allí producen y venden en el bar: Blonde, rubia de sabor afrutado; la Blanche, de malta de cebada y trigo ligeramente picante; Ambree, más densa; y la Brune tiene un color ébano y un sabor dulce y amargo a la vez. Es decir hay de todo y para todos.

 

Dirección: 20, rue des Canettes, 75006 París

Bar abierto desde el mediodía hasta las 2 de la mañana

www.oneilbar.fr


Variedad en Londres

Camden Town Brewery, antes en The Horseshoe en Hampstead, desde 2010 en Camden Town y ofrece una increíble variedad de cervezas de fabricación propia. Del tipo Classic Series son la Camden Hells (de baja fermentación o lager), la Camden Ink (negra o stout) o la Camden Pale (de alta fermentación o ale). Asimismo, se pueden probar otras cervezas de producción limitada. Tienen un programa de recorridos para los que hay que reservar a través de su página web (el cupo es de 10 personas).

 

Dirección: 55-59 Wilkin Street Mews, NW5 3NN Londres

Correo: getintouch@camdentownbrewery.com

www.camdentownbrewery.com

 

Negras y amargas en Dublín

La Porterhouse Brewing Company abrió en Dublín en 1989 y desde entonces su actividad ha aumentado con los años y ahora tiene varios pubs en Inglaterra e Irlanda. En su menú se encuentran variedades negras como la Oyster y la Plain Porter. La Porterhouse Red y la Hop Head están entre las ale más solicitadas. En ciertas temporadas del año están disponibles algunas variedades como la Bohemia Freak Out.

 

Dirección: 16-18 Parliament Street, Dublin 2, Dublín

Correo: phtemplebar@theporterhouse.ie

www.porterhousebrewco.com

 

Estilo tradicional en Roma

La fábrica Turbacci, en la localidad romana de Mentana, produce una cerveza utilizando rigurosos métodos tradicionales. La variedad es enorme y va desde la cerveza Quinn, de baja fermentación, hasta la Black (oscura de doble malta o stout), pasando por una clara de doble malta llamada Strong Ale.

Dirección: Via della Mezzaluna, 50 Mentana

Correo: info@birraturbacci.it

www.birraturbacci.it