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Costa de Oro, Francia

Castillo Chateauneuf

Castillo Chateauneuf

Un hotel: en la ciudad de Beaune está el hotel boutique Abbaye de Maizières, asentado en una antigua abadía del siglo XIV con un lobby ubicado en el sótano. El restaurante está a cargo del galardonado chef Cédric Burtin

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Región mejor conocida como Côte d'Or. Se encuentra en Borgoña, y debe su nombre a los tonos dorados que toman los viñedos y los cerros en otoño. Idioma: francés. Clima actual: 12°C

Un hotel: en la ciudad de Beaune está el hotel boutique Abbaye de Maizières, asentado en una antigua abadía del siglo XIV con un lobby ubicado en el sótano. El restaurante está a cargo del galardonado chef Cédric Burtin. Web: www.hotelabbayedemaizieres.com

Un sabor: aquí no hay que perder la oportunidad de probar los mejores vinos de Borgoña: el Romanée-Conti, el Gevrey-Chambertin, el Pommard, el Chassagne-Montrachet o el Clos de Vougeot. Y en Dijon, no queda más que degustar la mostaza en varios sabores y aromas: coñac, queso azul, nuez, y con grosella.

 

Rutas sugeridas

La de los viñedos: hay que conocer Beaune, capital de los vinos de Borgoña. Allí los Hospicios del siglo XV son famosos por sus caldos. También se debe dar una vuelta por la Côte de Nuit. En Borgoña existen muchos tours de degustación.

La imperdible: visitar Dijon, antigua capital de los Duques de Borgoña y conocida como la Ciudad de las Mil Agujas. Sus museos con  tesoros arqueológicos y artísticos como el de Bellas Artes (uno de los más antiguos de Francia) invitan a dar un nostálgico recorrido.

La medieval: Dos de las ciudades medievales más hermosas de Francia se encuentran en esta región: Flavigny-sur-Ozerain y Châteauneuf-en-Auxois. La primera también es famosa por los caramelos refrescantes de anís, Les Anis de Flavigny.

Fuentes: www.pariscityvision.com/es/francia/borgona/costa-oro y www.france-beautiful-villages.org