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El cine y la gastronomía se unen en el festival Al Dente

La primera edición de Al Dente Festival en Caracas |Foto: Archivo

La primera edición de Al Dente Festival en Caracas |Foto: Archivo

Se realizará en el Centro de Arte Los Galpones, donde se buscará crear una zona de esparcimiento y difusión de trabajos audiovisuales sobre el mundo gastronómico

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En Al Dente Festival las artes culinarias y cinematográficas convergen para ofrecer al público un espacio de disfrute y conocimiento entre ambas especialidades. El evento se llevará a cabo los días 25 de junio y 2 de julio, a las 7:00 pm en el Galpón 17, del Centro de Arte Los Galpones y tendrá un costo de 1800 por evento.

Se presentarán películas en las que la comida será protagonista, acompañadas de un menú inspirado en ellas, preparado por Hache Bistró y combinado con té de Caracas Tea Company. El sábado 04 de julio en el marco de Cine a Cielo Abierto, que realiza Camilo Cortés, donde Comer, beber, hombre, mujer dirigida por Ang Lee, se llevará a cabo de forma gratuita e ilimitada. 

El programa inicia con un día dedicado a Venezuela, a los dos alimentos ancestrales y emblemáticos que forman parte de la cultura culinaria nacional. Ambas proyecciones contarán con una ponencia de sus directores para contar su experiencia en la realización de sus producciones.

El jueves 25 de junio, se proyectará El Tríptico de la Arepa, documental realizado por Pedro Bereciartu Parra, que narra la evolución de la  arepa antigua, la arepa tradicional y la arepa moderna o semi industrial; pero que también constituye un testimonio de su permanencia y de su actualidad en el régimen alimenticio de los venezolanos. 

El mismo jueves tomará la pantalla del festival Las Huellas de Wanadi, realizado en el 2010 por la chef María Alexandra Ocque, con la participación de la etnia yekuana. Este corto documental muestra el proceso de cocción de la yuca (kodere) para obtener el casabe. Cabe destacar que este corto fue proyectado en el Festival de Videos Indígenas Latinoamericanos, en Cartagena, Colombia.   

A través de la Embajada de Francia y el Instituto Francés, bajo la curaduría de Camilo Cortés, Al Dente, transportará al público a las cocinas francesas con el documental La Invención de la Cocina (l'invention de la cuisine), del director Paul Lacoste dedicado al trabajo del chef Michel Bras. Para asistir se debe reservar a través del correo festivalaldente@gmail.com y para obtener más información las redes: @aldentefestival @losgalpones @hachebistro @cinemagarage @arepaoriginal @caracasteaco.