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Cacao venezolano estuvo en la feria de chocolate más importante del mundo

El interés de la Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano Francesa es posicionar la imagen de Venezuela como el país con la mayor biodiversidad en cacao del mundo / Cortesía

El interés de la Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano Francesa es posicionar la imagen de Venezuela como el país con la mayor biodiversidad en cacao del mundo / Cortesía

El evento internacional tuvo como escenario el Centro de Exhibiciones de la Puerta de Versailles, y reunió a 700 participantes entre chef pasteleros y expertos en el cultivo del cacao, procesamiento y elaboración final

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Venezuela exhibió su cacao en la mayor feria del chocolate del mundo que se desarrolló en París, Francia, desde el pasado 28 de octubre y que concluyó este domingo.

"Estamos felices de participar, trajimos 10 marcas nuevas de emprendedores del chocolate, básicamente son productores que están aprendiendo a elaborarlo de manera artesanal y tratando de salir fuera de nuestras fronteras", expresó la presidenta de la Fundación Nuestra Tierra, Leudys González, en declaraciones a Prensa Latina.

La feria internacional tuvo como escenario el Centro de Exhibiciones de la Puerta de Versailles, y reunió a 700 participantes entre chef pasteleros y expertos en el cultivo del cacao, procesamiento y elaboración final.

"En este evento buscamos que nuestros artesanos y emprendedores aprecien que tenemos un mercado internacional que reconoce la calidad de nuestros productos y que es posible lograr que se conviertan en un rublo económico alternativo para ellos", manifestó Gonźalez.

Destacó que los principales atractivos del chocolate criollo "son su sabor, aroma y textura", que varía dependiendo de la región del país en la que se produzca, y le otorga un toque excepcional. "Tenemos las mejores cepas, pero no una gran producción, lo cual es nuestra mayor debilidad", subrayó.