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Conoce las ventas y desventajas de los alimentos orgánicos

Este tipo de comida tiene un ciclo de vida menor, por lo que deben ser preparados en poco tiempo | Foto: archivo

Este tipo de comida tiene un ciclo de vida menor, por lo que deben ser preparados en poco tiempo | Foto: archivo

Son considerados orgánicos aquellos alimentos que mientras el proceso de elaboración, su materia prima y el empaque no tiene contacto con productos químicos sustancias tóxicas o aditivos sintéticos

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Este tipo de alimento es rechazado por muchas personas que creen que por ser orgánicos no tienen mucho sabor. Sin embargos, especialistas en números chef internaciones recomiendan usarlos como ingredientes en sus comidas diarias.

Como todos los alimentos, estos tienen ventajas y desventajas a la hora de usarlos. A continuación alguna de ellas:

Ventajas

  • Al no utilizar herbicidas o pesticidas, ayuda a cuidar el medio ambiente.
  • Los animales no reciben antibióticos ni hormonas, contribuyendo a la salud.
  • Se respetan los tiempos de desarrollo de las plantas, cereales y frutas, logrando obtener mayor concentración de minerales y vitaminas.
  • Se encuentra prohibido el uso de irradiación de los alimentos, en especial con la carne, para así evitar cualquier tipo de mutación.
  • No se utilizan semillas transgénicas, lo cual impide que estas se dispersen contaminando otros cultivos.

Desventajas

  • Este tipo de comida tiene un ciclo de vida menor, por lo que deben ser preparados en poco tiempo.
  • Los productos son mucho más caros que los tradicionales debido a la escasez de oferta, el tiempo de elaboración y por la menor densidad de los cultivos o crías.
  • Los alimentos certificados como orgánicos son limitados y se reducen a unas pocas familias de productos.


Con información de EME de Mujer