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Canasta alimentaria aumentó 443,2% durante 2015

Canasta Básica en 110.116,47 Bs: “Es muy simple pero ¿Cómo se puede vivir así?" pregunta Fernando Benítez, @Flbc3317Benitez | Foto: Runrunes

Se necesitan 9,7 salarios mínimos para comprar alimentos para una familia de cinco miembros | Foto: Runrunes

En diciembre el costo de la canasta se ubicó en 93.600 bolívares, lo que representa un aumento de 18%, comparado con el mes de noviembre. La diferencia entre los precios de productos regulados y los del mercado es de 2.260%

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La canasta alimentaria familiar se ubicó en 93.600 bolívares en diciembre, lo que representa un aumento de 18% con respecto al mes de noviembre. Se requieren 9,7 salarios mínimos (9.648,18 bolívares) para hacer compras para una familia de cinco miembros.

Por otra parte, 443,2% incrementó la canasta alimentaria desde diciembre de 2014 a diciembre de 2015, de acuerdo con el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM).

Todos los rubros subieron de precio, entre los que se cuentan raíces, tubérculos y otros (29,4%); frutas y hortalizas (27,4%); pescados y mariscos (22,6%); azúcar y sal (22,5%); carnes  y sus preparados (21,3%); salsa y mayonesa (19,1%); cereales y productos derivados (11,9%); granos (11,2); café (3,2%); lecha, quesos y huevos (2,0%); y grasas y aceites (1,3%). 

La diferencia entre los precios de los productos controlados y los del mercado es de 2.260,04%. 

24 productos tuvieron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, atún enlatado, pollo, carne de res, margarina, azúcar, pernil, aceite de maíz, huevos de gallina, queso blanco duro Santa Bárbara, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, salsa de tomate, mayonesa y queso amarillo. Estos alimentos representan 41,3% de los 58 rubros que contiene la canasta. 

Además, otros productos básicos carecieron: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, servilletas, leche condesada, leche líquida de un litro, cloro, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental, champú, gel fijador sin alcohol, jabón Las Llaves, insecticidas y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Aspirinas, anticonceptivo Belara, Trental, entre otros; e inyectadoras. 

El apio subió 96,7%

Las raíces, tubérculos y otros se incrementó en 29,4%, al subir de 5.585,1 a 7.229,8 bolívares, debido al aumento de precio del apio, de 184 a 362 bolívares el kilo, 178 bolívares más, que representa 96,7%.

Las verduras surtidas subieron de 156 a 238 bolívares el kilo, 82 bolívares más. Las papas aumentaron de 271,8 a 329 bolívares el kilo; la yuca de 350 a 421 bolívares el kilo; y el ocumo de 323 a 379 bolívares el kilo.

La cebolla subió 137,1%

El grupo frutas y hortalizas subió de 18.646,2 a 23.749,9 bolívares, que se interpreta en 27,4%.

De los 19 productos, 18 aumentaron de precio: la cebolla, de 510,4 a 1.210 bolívares el kilo; el pimentón subió de 594 a 1.240 bolívares el kilo; el limón, de 123 a 184 bolívares el kilo; la remolacha de 206 a 289,6 bolívares el kilo; la zanahoria de 265,2 a 320 bolívares el kilo; el melón, de 233,8 a 277 bolívares el kilo; la guayaba, de 225 a 255 bolívares el kilo; el repollo, de 285,4 a 320,6 bolívares el kilo; el ajo, de 2.300 a 2.570 bolívares el kilo; el cambur, de 168,6 a 188 bolívares el kilo; el tomate, de 589 a 655,4 bolívares el kilo; la espinaca, de 88 a 97 bolívares el paquete; la piña, de 340 a 374 bolívares el kilo ;la auyama, de 72,4 a 77,8 bolívares el kilo; la patilla, de 160,8 a 170,8 bolívares el kilo; la naranja, de 122 a 128 bolívares la docena; la parchita, de 399 a 416 bolívares el kilo y el plátano, de 280,00 a 288,00bolívares el paquete, 8,00 más, 2,9%. Lalechoza mantuvo el precio del mes pasado: 385,00 bolívares el kilo.

El atún fresco subió 59,5%

El rubro pescados y mariscos subió 22,6%, al pasar de 9.570,8 a 11.732,2 bolívares. El atún fresco subió 936 bolívares, de 1.572 a 2.508; el coro-coro subió 106 bolívares, de 682 a 788 bolívares; las sardinas frescas subieron de 230 a 250 bolívares y el cazón de 930 a 936.

El azúcar subió 321,5%

El azúcar y sal subieron 22,5%, de 975,7 a 1.195,7 bolívares, debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 112 bolívares el kilo, 321,5% más que su precio oficial de 26,5 bolívares.

El precio del pollo subió 1.407,7%

El rubro carnes y sus preparados aumentó 21,3%, de 16.495 a 20.015 bolívares.

El precio del pollo se registró en 980 bolívares el kilo, 915,00 más de su precio oficial de 65,00 bolívares. La carne para bistec, regulada en 250 bolívares el kilo, se consigue en 1.580. La carne de res molida y la de lagarto se venden en 1.180 bolívares el kilogramo, 960 bolívares y 436,4% por encima del precio fijado en 220 bolívares.

La salsa de tomate y la mayonesa subieron 19,1%

La Salsa y la mayonesa subieron de 706,4 a 841,2 bolívares, debido a la escasez de la salsa de tomate, cuyo precio se incrementó en 46,6%, de 289 a 423,8 bolívares, la presentación de 910 gramos.

La escasez de harina de trigo y de harina de maíz continúa

Cereales y productos derivados aumentó de 4.351,2 a 4.868,2 bolívares. El pan tipo canilla se vende en promedio en 54 bolívares la unidad y el campesino, en 80 bolívares. La harina de maíz se vende en 69 bolívares, subió 265,2% por encima del precio controlado en 19 bolívares.

El arroz se vende en 126 bolívares el kilo, 404% por encima del precio controlado de 25 bolívares. La harina de trigo aumentó 11,4%, al subir de 217,2 a 242 bolívares el kilo. Las pastas alimenticias subieron de 154 a 170 bolívares, la presentación de 1/2 kilo.

Las caraotas negras subieron 14,9%

Los granos aumentaron de 6.226,4 a 6.925,6 bolívares.Las lentejas subieron de 488 a 518 bolívares el ½ kilo; las arvejas aumentaron de 472 a 508 bolívares el ½ kilo y las caraotas subieron de 496 a 570 bolívares el ½ kilo, con relación al mes de noviembre.

El ½ kilo de café aumentó 1.273,9%

El café aumentó 620 a 640 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 320 bolívares en promedio, 1.273,9% más que su precio controlado en 23,2 bolívares.

El queso cuesta 4.194,6% más

La Leche, los quesos y los huevos subieron de 15.482,4 a 15.798,4 bolívares.El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,3 bolívares el kilo, se vende en 1.647 bolívares: 4.194,6% es la brecha entre el precio oficial y el precio de mercado.

La leche en polvo escasea. En el mercado informal se vende en 292 bolívares en promedio, 329,7% por encima del precio controlado en 67,9 bolívares el sobre de un kilo.

El cartón de huevos subió 3,5%. Se vende en 1.180 bolívares, 40 más con relación al precio del mes de noviembre; y después de la regulación de precios por debajo de los costos de producción, escasea. El queso amarillo aumentó 6,7%, de 2.675,4 a 2.855,4 bolívares el kilo.

El aceite de maíz subió 271,4%

Las Grasas y los aceites subieron de 596 a 604 bolívares. El aceite se vende, cuando se consigue, en 104 bolívares el litro, 271,4% por encima del precio controlado en 28 bolívares. La margarina aumentó 8 bolívares, de 284 a 292.