El primer vino español que se exportó al mundo salió de las Islas Canarias, tierra volcánica de viticultura extrema, donde la aridez y la humedad concurren en el mismo espacio, separadas solo por la brisa o el sol, según la posición de las laderas. Nadie sabe cómo llegaron las primeras cepas a las islas, cepas que se han transformado en varietales autóctonos cultivados en esos suelos. ¿Les dice algo, por ejemplo, el nombre de listán negro o vijariego o malvasía? Puede que este último sí, pero de los anteriores ni idea. Eso es lo bello del vino, encontrarse de vez en cuando con muestras que desconoces en absoluto y que rompen con todos los esquemas conservados en nuestra memoria gustativa. Me ocurrió con los vinos de la Bodega El Sitio de la isla de Tenerife, producidos y manejados por Francisco González Yánez, un venezolano terco que insiste en seguir haciendo cosas buenas. Sus vinos ya están aquí, al menos con dos varietales. El Sitio de San Juan, malvasía aromático, 2014, es un blanco de buena intensidad aromática, estructurado en boca, mediana acidez, persistente y algo vegetal, excelente para acompañar cualquier marisco por más yodo que tenga. El Sitio de San Juan, un tinto bivarietal listán negro y vijariego, totalmente diferente a todo lo conocido, por lo que no acepta comparaciones. Hay que beberlo y entenderlo como es, joven, equilibrado en boca, agradable y peculiar. Dos opciones absolutamente renovadoras para romper con la monotonía que domina el mercado. Son vinos canarios que también existen. Y buenos.
Precio: Medio
Distribuye: Mar Fran C.A.
Tfno.: (0212) 9410265