Ciudad de México, sorpresiva
20-Nov 03:23 pm|Andreína Monasterio
Quienes han visitado la capital de México aseguran que
es fácil encontrar un lugar donde se disfrute de comida rica y
autóctona. En 2010 su gastronomía fue reconocida como Patrimonio
Inmaterial de la Humanidad por la Unesco
Perú pidió que su gastronomía sea considerada Patrimonio de la Humanidad | Manuel Sarda
Mercados. Pedro Acosta, chef del restaurante Tomate, recomienda
visitar los mercados populares en Ciudad de México. Las vendedoras
deleitan a los transeúntes con tacos al pastor: enchiladas y
huaraches. Los más famosos son el mercado de La Merced, el de San
Juan, Jamaica, el Mercel Ampudia (dulces) y Tepito. María Mercedes
Nouel, periodista especializada en gastronomía, invita a probar las
tostadas del Mercado de Coyoacán.
Picante y delicioso. La Fonda 99.99 (Moras 347, Col. del Valle)
se especializa en comida yucateca, como los panuchos pequeñas
tortillas rellenas con guiso a base de frijol y la cochinita pibil
carne de cerdo adobada y cocida bajo tierra.
La Poblanita (Luis G. Vieyra nº 12, Tacubaya) es un lugar donde se come delicioso y económico. Sólo se paga en efectivo.
En el barrio San Ángel hay tiendas gourmet, restaurantes y cafés. Un
imperdible es la dulcería tradicional El Secreto (avenida Altavista,
N°.151).
Daniel Centeno, editor de la revista literaria de la Universidad de Texas Río Grande Rewiew, recuerda con gusto el chile en nogada del célebre Café Tacuba (Tacuba N° 28, Col. Centro, Cuauhtemoc).
