Gastronomía

Más noticias

La cocina latinoamericana se degusta en París

AFP

Alexandre Cammas afirmó que los franceses se dieron cuenta de que América Latina era un continente apenas explorado desde el punto de vista gastronómico y decidieron descubrir sus propuestas 

Chacao vuelve a tostar café

ILEANA MATOS | imatos@el-nacional.com

En la torrefactora instalada por Franca en su local del mercado municipalse procesa fruto de calidad

Agenda Gastronómica

El Nacional Web

El año comienza con cursos para aprender a servir  y tostar café, y elaborar chorizos artesanales, chutneys, mermeladas y picantes. Además, un festival de cordero larense, en el que cocinará el chef Alain Letort, nuevo menú –ligero y de temporada– en La Casa 22, miércoles...

En Mérida la trucha se ahúma en frío

ILEANA MATOS | imatos@el-nacional.com

La técnica se aplica a cuatro de los productos de la línea Lox, la primera de Almas de la Comarca, empresa interesada en materia prima local de calidad que, bien procesada y presentada, cumpla los estándares del mercado global

De cordero larense

El Nacional

Tres platos integrarán el menú del festival con el que comenzará el año D.O.C. Restaurante

El mundo del café vive su tercera ola

Pietro Carbone está convencido de que el apoyo a los productores para mejorar sus procesos de cultivo, cosecha y posproducción, así como la formación de baristas interesados en una correcta elaboración de la bebida, devolverá al rubro local su buena fama

5 recetas para una dulce Navidad

Dulcear.com, un portal web venezolano dedicado a ofrecer recetas, consejos, artículos y noticias sobre el mundo del dulce, comparte aquí los pasos para hacer cinco deliciosos postres, perfectos para preparar y disfrutar en estos días de encuentros y celebraciones

Gastroetc: San Juan por las emprendedoras

Una tableta de chocolate puede contar buenas historias con propósito. Eso ocurre con las creadas por el chocolatero Giovanni Conversi, de Mantuano, con un empaque ideado por Gabi Valladares de la marca Papusa y la tienda Siete al Cubo. Fueron denominadas Colección San Juan y...