Gastronomía

En Mérida la trucha se ahúma en frío

La técnica se aplica a cuatro de los productos de la línea Lox, la primera de Almas de la Comarca, empresa interesada en materia prima local de calidad que, bien procesada y presentada, cumpla los estándares del mercado global

Más noticias

De cordero larense

El Nacional

Tres platos integrarán el menú del festival con el que comenzará el año D.O.C. Restaurante

El mundo del café vive su tercera ola

ILEANA MATOS imatos@el-nacional.com

Pietro Carbone está convencido de que el apoyo a los productores para mejorar sus procesos de cultivo, cosecha y posproducción, así como la formación de baristas interesados en una correcta elaboración de la bebida, devolverá al rubro local su buena fama

4 lugares y más de 100 combinaciones para deleitar tu paladar

Steffany Carvajal, Abraham Tovar, Fabiana Rondón, Eliza De Ponte y Dayineth Molina

Si estás buscando un lugar diferente donde quieras probar algo poco tradicional, conoce 4 lugares y 100 combinaciones de sitios en los que podrás disfrutar de helados, arepas con relleno de hamburguesas, pizzas y donas

5 recetas para una dulce Navidad

Dulcear.com, un portal web venezolano dedicado a ofrecer recetas, consejos, artículos y noticias sobre el mundo del dulce, comparte aquí los pasos para hacer cinco deliciosos postres, perfectos para preparar y disfrutar en estos días de encuentros y celebraciones
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La cerveza también tiene su maridaje

ILEANA MATOS | imatos@el-nacional.com

El plato navideño venezolano, al igual que cada una de las preparaciones que lo integran y los postres que lo acompañan, encuentra en la bebida –rubia, oscura o roja– su mejor armonía

Gastroetc: San Juan por las emprendedoras

Una tableta de chocolate puede contar buenas historias con propósito. Eso ocurre con las creadas por el chocolatero Giovanni Conversi, de Mantuano, con un empaque ideado por Gabi Valladares de la marca Papusa y la tienda Siete al Cubo. Fueron denominadas Colección San Juan y...

Dulce Navidad

Galletas, suspiros de colores, trufas de chocolate, torta negra, minipies de limón y hasta croquembouche –un clásico de la repostería francesa– forman parte de la oferta propuesta por emprendedores dispuestos a  endulzar las mesas de fin de año

Tradición con gusto a ponche

Es bebida ineludible en las mesas navideñas venezolanas y en estos tiempos en los que es un reto mayor elaborarla, sus artífices mantienen, tenaces, la tradición. Aquí, los maestros del clásico Ponche Crema y dos creadores artesanales comparten el gusto de prepararlos