• Caracas (Venezuela)

EME

Al instante

Navideñas galletas

Estas deliciosas galletas son sinónimo de la Navidad en Austria

Estas deliciosas galletas son sinónimo de la Navidad en Austria

Estas deliciosas galletas son sinónimo de la Navidad en Austria

  • Tweet:

  • Facebook Like:

  • Addthis Share:

Inspiradas en la famosa torta Linzer, estas deliciosas galletas son sinónimo de la Navidad en Austria. Dos galletas se unen a manera de sándwich, mientras la superior, cubierta por azúcar pulverizada, deja ver la deliciosa mermelada de fresa

Galletas Linzer
Estas encantadoras galletas de Navidad llevan el nombre de Linz, la tercera ciudad más grande de Austria, bañada por las aguas del Danubio y reconocida como un importante centro de arte y música en el mundo.
 

Ingredientes

Se requieren pocos ingredientes, lo importante es seleccionar la mermelada de mejor calidad.

227 g de mantequilla.

1/2 taza de azúcar pulverizada.

2 y 1/2 tazas de harina de trigo.

1/4 de taza de mermelada de fresa.

Azúcar pulverizada adicional para decorar.

La masa
Precalienta el horno a 350º F. Bate la mantequilla en la batidora hasta que esté cremosa. Agrega el azúcar pulverizada e incorpora poco a poco la harina de trigo. Sabrás que la mezcla está lista cuando se separe de las paredes del recipiente. Tapa el envase con papel de plástico y ponlo en la nevera para que la masa adquiera firmeza.

Las bases
Extiende la mitad de la masa con un rodillo sobre un trozo de papel encerado y corta los círculos completos con los cortadores. Transfiere las bases a una bandeja para hornear. Hornea las bases durante unos 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Las piezas superiores
Extiende la otra mitad de la masa. Corta los círculos y luego corta los centros. Puedes utilizar los cortadores de galletas especiales para las Linzer, pero si no los tienes, utiliza un cortador circular y luego corta el centro con otro más pequeño de tu forma favorita. Hornea los círculos durante unos 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Armar las galletas
Deja enfriar las galletas antes de comenzar a armarlas. Con un colador de agujeros muy finos, espolvorea el azúcar pulverizada adicional sobre las galletas que tienen el centro. Unta la mermelada sobre las bases. Luego coloca la galleta superior ya decorada sobre la base con la mermelada de fresa.