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INE registró alza de precios de alimentos en agosto

Cartones de huevo

El cartón de huevos se vende hasta en 42 bolívares

Los huevos subieron 13,74% y la carne de res 2,43%. La canasta alimentaria se situó en 1.835,28 bolívares

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En agosto los precios de 8 alimentos básicos registraron incrementos que afectaron el costo de la canasta alimentaria normativa, que cerró en 1.835,28 bolívares según el Instituto Nacional de Estadística.

El organismo refirió que los consumidores pagaron 13,74% más por los huevos de gallina.

También subió el precio de la carne de res molida en 2,43% con respecto a julio. En el caso de los huevos, el cartón de 30 unidades se vende entre 36 y 42 bolívares y la carne de res que está regulada en 22,74 bolívares se comercializa sobre los 38,91 bolívares.

La carne de cerdo presentó un alza de 2,35% en un mes, en el rubro de las frutas se incrementaron en 9,12% los mangos, en 7,83% las piñas y en 3,75% el melón. Igualmente aumentó la avena y sus derivados en 5,9% y los frijoles 2,23%.

La cesta de alimentos registra un repunte de 14,4% entre agosto de 2011 cuando estaba en 1.603,98 bolívares a 1.835,28 bolívares en agosto 2012.

Por rubros, el INE detalla que 27,7% del costo de la canasta representa el gasto en frutas y hortalizas, es decir 510,12 bolívares. En el grupo de cereales y productos derivados como avena, pan, pastas, harina y arroz, una familia promedio de 5 personas, gastó como mínimo 282,52 bolívares en estos productos, lo que significa 15,39% del total de la cesta de alimentos. En productos lácteos, quesos y huevos, el desembolso mensual fue de 256,34 bolívares el mes pasado, 13,96% del total de la compra de alimentos básicos.

En carnes el gasto estuvo en 253,06 bolívares mensuales y 101,68 bolívares se destinaron a la compra de pescados y mariscos. Los más caros fueron el atún enlatado y fresco.

Con relación a los granos, los consumidores gastaron en agosto 37,98 bolívares en caraotas negras para al menos 5 personas.

La ciudad con la canasta alimentaria más cara sigue siendo Caracas, donde cuesta 2.110,37 bolívares, seguida de Maracaibo con 2.059,22 bolívares y Maracay con 1.940,08 bolívares. Mérida presenta la canasta alimentaria más barata en el país. Una familia de 5 personas gasta en una compra básica de alimentos 1.258,19 bolívares en Mérida, según el INE.

Ventas en declive. El reporte mensual de la Cámara Venezolana de Alimentos indica que en agosto volvieron a retroceder las ventas de productos alimenticios procesados en 4,05%. La industria muestra 18 meses continuos de contracción en la colocación de toneladas vendidas al sector comercial. Entre enero y agosto de 19 alimentos analizados, 8 registraron caída en toneladas vendidas. La leche en polvo cayó 17,45%, la salsa de tomate 13,01%, leche pasteurizada 8,35%, atún 5,33%, arroz 2,64%, avena 2,50%, mayonesa 2,40%. Sólo en agosto, con respecto al mismo mes del año pasado, se registró un descenso de 33,43% en las ventas de leche en polvo de la industria al sector comercial, lo que coincide con la escasez de 86,6% de este producto admitida por el BCV.