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Gobierno modificó clasificación técnica de la carne pero no subió los precios

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Carne

Fedenaga indicó que el consumo per cápita del producto  nacional en 2012 disminuyó 28,68% y la importación aumentó 1.433,68%

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Fue publicado en la Gaceta Oficial 40169, de fecha 17 de mayo de 2013, una nueva resolución en la que se fija el precio máximo de venta al público de la carne, el pollo, la leche y el queso. Con esta resolución se derogan las publicadas en las gacetas número 40166 y 40167 la pasada semana. El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela, Manuel Cipriano Heredia, dijo que con esta resolución se produce un avance parcial en la clasificación técnica de la carne, aunque en el ámbito internacional son muchas más. Sin embargo, no se ajustaron los precios de acuerdo con  la estructura de costos del sector. Señaló que se estaba colocando a un mismo precio todos los animales en pie, sin diferenciar sexo o condición, por lo cual no se consideraba la calidad de la carne.

El presidente de Fedenaga indicó que en 1998 se producían 407.601 toneladas de carne en el país y se importaban 3.670 toneladas, mientras que en 2012 se produjeron 360.000 toneladas, lo que representó un descenso de 11,67%. Sin embargo, la importación de este rubro alcanzó 330.000 toneladas, lo que se traduce en un crecimiento de 799%. Agregó que el consumo per cápita de carne nacional en 2012 disminuyó 28,68%, al tiempo que se incrementó la adquisición en el exterior de animales en 77,76%, de carne fresca 1.433,68% y congelada 197,28%, según cifras del Instituto Nacional de estadísticas.


Productor y mayorista. La resolución establece que el precio máximo de venta pagado al productor y al mayorista de ganado en pie será de 8,52 bolívares el kilo, de ganado en canal en el centro de beneficio 16,40 bolívares el kilo y de la carne en canal a 17,23 bolívares el kilo. El pollo beneficiado a puerta de planta se venderá a 16,09 bolívares el kilo, mientras el pollo beneficiado al mayorista se comercializará a 17,22 bolívares el kilo.

 Heredia expresó que el precio establecido por el Gobierno no coincide con la realidad económica y productiva del país. “Esa medida unilateral de ajuste de precios de nuestros productos, carne y leche, no contribuye a solucionar el problema de  producción para frenar la caída de la producción agroalimentaria”, afirmó.