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Gobierno exhorta a vender el pan de jamón a entre 60 y 70 bolívares

Pan de jamón / Laudyn Sequera

Pan de jamón / Laudyn Sequera

El ministro de Alimentación, Carlos Osorio, anunció que distribuirán más de 5.000 unidades semanales

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El pan de jamón debería venderse entre 60 y un máximo de 70 bolívares en todas las panaderías del país, dijo el ministro de Alimentación, Carlos Osorio.
Aclaró que el Gobierno no está pensando regular el precio de este producto típico, pero exhortó a las panaderías privadas a revisar los costos y ofrecer el producto a un máximo de 70 bolívares.

“En las panaderías privadas se vende en 120 y hasta en 140 y 150 bolívares. Nosotros no vamos a regular el pan, la idea no es regular, sino hacer el llamado a la conciencia de los comerciantes y del pueblo, que no se dejen engañar por los especuladores. No compren el pan de jamón caro. Es un abuso pretender que el pan de jamón cueste hasta 150 bolívares”, dijo Osorio en la feria navideña que se instaló en la calle Lebrún de Petare.

Anunció que las 56 panaderías socialistas que tiene el Ministerio de Alimentación elaborarán y distribuirán semanalmente 5.000 unidades de pan de jamón a un máximo de 60 bolívares. Aseguró que a ese precio, se garantiza un margen de ganancia aceptable.

“Según los ingredientes que lleve, el costo promedio de elaboración de un pan de jamón de aproximadamente 400 gramos está entre 35 y 40 bolívares; si a eso se agrega la ganancia, la inversión, el mantenimiento de equipo y se coloca 20 bolívares de ganancia, se puede vender en 60. Todas las panaderías hacen por lo menos 100 panes, si lo venden a 60 se garantiza una ganancia, no tienen porque abusar colocándolo a 150”, expresó el funcionario.
Osorio dijo que supervisarán y fiscalizarán panaderías para evitar el alza abrupta de los precios. “Si tenemos que hacer carritos móviles para vender el pan de jamón en diciembre en las calles, lo haremos”, dijo.

Informó que la discusión del contrato colectivo en Monaca, que es una de las empresas que suministra el trigo panadero, no ha generado escasez de pan, sólo algunas fallas puntuales en el oriente del país. “Ya el Ministerio del Trabajo está mediando para que concluya la discusión del contrato colectivo y lleguen a un acuerdo, si hace falta harina de trigo en el oriente, enviaremos”, dijo.

Precios variados. El pan de jamón en las panaderías privadas se consigue desde 100 bolívares hasta en 150 bolívares dependiendo de la elaboración.
En El Paraíso y en Vista Alegre la unidad de aproximadamente 800 gramos se comercializa en 100 bolívares, y en Los Cortijos y Los Ruices hay panaderías que lo ofrecen en 100 y 120 bolívares.

Algunos comerciantes indican que lo más caro es el jamón planchado y ahumado que se usa. Otros advierten que cuando se acerque la fecha de Navidad, se hará un recargo en el precio de por lo menos 10 y 20 bolívares. “Hay que pagar mano de obra, servicios públicos, vigilancia, y además el costo propio del pan, no da para venderlo en 60 bolívares”, dijo un comerciante de Los Ruices.

Las cifras

33,3%
subió el precio del pan de jamón en un año al pasar de 90 bolívares a 120 bolívares, el más barato se consigue en 100 y el más caro sobre los 150.

296
bolívares cuesta el saco de 45 kilos de harina panadera, el año pasado estaba en 250 bolívares, lo que significa un alza de 18,4%  


Operativo

En la calle Lebrún de Petare se instaló la feria de navidad del Gobierno con el expendio de pernil, pollo, harina precocida, carne, leche, azúcar, arroz, jamón ahumado y otros productos.

Las colas para comprar comenzaron desde tempranas horas de la mañana. Hubo algunos inconvenientes con la entrega de tickets debido a que había personas jóvenes que se aprovecharon de la fila de los adultos mayores para ingresar primero.

El ministro de Alimentación, Carlos Osorio, dijo que los operativos se realizarán hasta el 29 de diciembre todos los fines de semana y se distribuirán 20.000 toneladas de los diferentes productos típicos para Navidad y Año Nuevo.

Las ferias de este sábado comercializaron 6.100 toneladas de productos entre ingredientes para las hallacas y los demás alimentos de la cesta básica.
El ahorro oscila entre 54% y 70%.