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Canasta alimentaria subió a 79.255 bolívares en noviembre

Para comprar la canasta se necesitan gastar 8,2 salarios mínimos

Los precios de los 58 productos que integran la cesta aumentaron 401,3% en un año, informó el Cendas   

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La canasta alimentaria familiar subió a 79.255,26 bolívares el mes pasado, un repunte de 9.387,18 bolívares (13,4%) comparado con octubre y un alza de 401,3% con relación a noviembre de 2014, informó el Centro de Documentación y Análisis de la Federación Venezolana de Maestros.

El reporte mensual del Cendas indica que para que una familia de 5 miembros pueda adquirir los 58 productos que integran la cesta necesita 8,2 salarios mínimos, que desde noviembre es de 9.648,18 bolívares.

El Cendas añade que el incremento en la canasta alimentaria se debió al aumento de 10 de los 11 rubros que la forman. Cereales y productos derivados fueron los que más se incrementaron (43,3%), seguidos de las grasas y aceites (36,9%), pescados y mariscos (28,2%), frutas y hortalizas (11,7%), leche, quesos y huevos (11,6%), raíces, tubérculos y otros (11,4%), carnes y sus preparados (8,7%), salsa de tomate y mayonesa (5,0%), granos (4,6%) y la azúcar y sal (4,3%).

La información recabada por el Cendas en mercados y supermercados del área metropolitana de Caracas, Ocumare del Tuy y Charallave muestra que en noviembre también se elevó la lista de alimentos que presentan fallas de abastecimiento. Aseguran que de los 58 productos de la cesta 23 están escasos (39,65%).

Entre los alimentos que faltan en los anaqueles se encuentran leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado; atún enlatado, pollo y carne de res. También escasean margarina, azúcar, pernil, aceite de maíz, huevos de gallina, queso blanco duro, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas a precio regulado, harina de maíz, café, mayonesa y el queso amarillo.

Además de los alimentos escasos tampoco se consiguen productos de higiene personal como jabón de baño, papel higiénico, pañales, toallas sanitarias,  toallines, toallitas húmedas, servilletas, desodorante, afeitadoras desechables,  crema dental, champú y gel fijador sin alcohol, agrega el Cendas.

La lista de productos aumenta si se agregan los artículos de limpieza del hogar que igualmente presentan fallas, según el reporte. Sostiene que no se encuentra con frecuencia detergente en polvo, lavaplatos, cera para pisos,  insecticidas, cloro y suavizante.

 

Almuerzos en alza

El Cendas afirma que el precio promedio de un almuerzo para un trabajador se situó en 510 bolívares en noviembre: un incremento de 39,8% en lo que va de año; en enero un menú ejecutivo estaba en 364,71 bolívares.

Con el ticket de alimentación que reciben los trabajadores (225 bolívares por día) se cubre menos de la mitad del almuerzo reseñado por el Cendas.


Hallacas subieron 359%

Mientras en diciembre de 2014 se necesitaban 3.119,73 bolívares para preparar 50 hallacas, este año se requieren 14.317,65 bolívares, lo que implica un incremento de 11.197,93 bolívares o 359% en un año, asegura el Centro de Documentación y Análisis de la Federación Venezolana de Maestros.

El Cendas precisa que una hallaca elaborada en casa tiene un precio promedio de 286,35 bolívares, en 2014 salía en 62,39 bolívares.

El ingrediente que más incidió en el incremento del precio de la hallaca fue el pollo, que aunque está regulado en 65 bolívares se consigue en frigoríficos en 664 bolívares, 785,3% más que en diciembre del año pasado cuando se vendía en 75 bolívares el kilo.

Además del pollo, los ingredientes que más subieron en el año fueron la sal, que pasó de 18 a 151 bolívares (737,4%), el ajo criollo que costaba  385 y ahora sale en 2.300 bolívares (496,2%) y la carne de primera que estaba en 258 varió a 1.480 bolívares (473,6%), a pesar de estar regulada en 250 bolívares.