• Caracas (Venezuela)

Comer y Beber

Al instante

Hasta el sábado se degustará un menú muy caraqueño

 El Comedor –en el Instituto Culinario de Caracas– ofrecerá menús que reúnen platos de raíz venezolana

Cuesta 950 bolívares por persona, se servirá desde el 30 de enero hasta el primero de febrero, de 7:30 pm a 11:00 pm

  • Tweet:

  • Facebook Like:

  • Addthis Share:

Para celebrar su sexto aniversario El Comedor –en el Instituto Culinario de Caracas– ofrecerá menús que reúnen platos de raíz venezolana,  propuestos a lo largo de sus seis años de actividad. Mañana y hasta el sábado es el turno de Bien caraqueño, que ofrecerá como abreboca crema de espárragos con nata criolla, tocineta glaseada con papelón y ciruela pasa maceradas y de entrada carpaccio de lomito de res con adobo ahumado de alcaparras, salsa inglesa y pan con ajo.

De primero y segundo plato reina pepiada de gallina, aguacate y arepitas de queso, y plátano maduro asado con especias, relleno de queso de mano y cuajada. ¿El principal? Polenta de maíz amarillo con guiso de cerdo caraqueño y su encurtido.

De postre, sorbete de guayaba con Oporto y hierba buena y negro en camisa y corbata. Cuesta 950 bolívares por persona, se servirá desde el 30 de enero hasta el primero de febrero, de 7:30 pm a 11:00 pm. Las reservaciones pueden hacerse a través del teléfono (0212) 992-2429.