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De empanadas argentinas

El relleno de las empanadas del sur del continente cambia de acuerdo con la región

El relleno de las empanadas del sur del continente cambia de acuerdo con la región

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Como sucede con las hallacas, el relleno de las empanadas del sur del continente cambia de acuerdo con la región y la receta de cada familia, tal y como sucede con las hallacas locales. Lo dice Diana Garrido, que dictará un taller sobre el tema con las recetas de su abuela y de su madre –“adaptadas a mi gusto y a mi sazón, pero aprobadas por ambas”– en el que enseñará a elaborar el  plato desde la preparación de la masa hasta su horneado.

La cita es en La Casa del Viento –su comedor en Mérida– el próximo 22 de enero, a la 1:30 pm. Las inscripciones ya están abiertas y los cupos son limitados; el precio es de 2.500 por participante e incluye recetas, ingredientes y degustación.

Reservaciones: (0414) 746 0261 o (0274) 657 1314.