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Yaracuy inauguró su ruta gastronómica

De la administración de la ruta se encargarán en los prestadores de servicios turísticos, productores agroalimentarios y cultoras de la cocina popular estatal

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Sopa de quinchoncho, falda nirgüeña, funche de longanizas, bollitos pelones sanfelipeños, cachapas rellenas –de queso, chorizo o cochino–, tequeños de jojoto, tostada yaracuyana, asado de cerdo, manjar de naranja y torta de cambur con coco integran la lista de platos con la que comienza hoy la Ruta Gastronómica Yaracuy: Tierra de mágicos sabores.

El plan es rescatar preparaciones clásicas de la gastronomía estatal mediante la incorporación de platos como los mencionados  a los menús de los restaurantes participantes: Posada Granja Momentos, La Sazón de Belkys, El Fuerte, El Tibón y Cántaros, todos en San Felipe, explicó  Juan Alonso Molina, asesor del proyecto, que cuenta con el apoyo de la Corporación Yaracuyana de Turismo y el Centro de Estudios para la Hospitalidad y el Turismo de la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy.

De la administración de la ruta se encargarán en los prestadores de servicios turísticos, productores agroalimentarios y cultoras de la cocina popular estatal.

 

Información: rutagastronomicayaracuy.blogspot.com