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Vuelven los almuerzos en el Cega

Vuelven los almuerzos en el Cega | Archivo/ El Nacional

Vuelven los almuerzos en el Cega | Archivo/ El Nacional

Todos las comidad comienzan con abrebocas criollos y finalizan con granjerías y café

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La sala del centro de Estudios Gastronómicos retoma actividades y ofrece tres menús de almuerzo para la semana. Todos comienzan con abrebocas criollos y finalizan con granjerías y café.

El miércoles 12 de febrero se ofrecerá pudín de salmón con mayonesa criolla, carne fría con salsa verde y ensalada de papas, y tacones señoriales, dulce colonial elaborado a partir de crujientes de pan remojados en leche, queso y huevos, fritos en mantequilla y bañados en melado de papelón.

El jueves 13 se servirá crema de auyama y mandarina, lengua en salsa de tomate y alcaparras, con arroz blanco, y torta María Luisa, de las más reconocidas de la dulcería criolla.

El viernes 14 se degustará cuajado a la cumanesa, asado negro antañón,  con cebollitas y ensalada de berros y torta de naranja.

Los almuerzos se sirven a partir de las 12:30 pm y las reservaciones deben hacerse a través del (0212) 571-3354.