• Caracas (Venezuela)

Comer y Beber

Al instante

Los Tenedores de Oro

  • Tweet:

  • Facebook Like:

  • Addthis Share:

La Academia Venezolana de Gastronomía anunció los ganadores de los premios Tenedor de Oro y Armando Scannone 2015. María Fernanda Di Giacobbe fue merecedora del Gran Premio Tenedor de Oro, por su trabajo con el cacao y su interés por la gastronomía venezolana; Héctor Padula ganó el Premio Tenedor de Oro al Chef del Año, por la propuesta culinaria de alta cocina que ofrece en su restaurante Recovecos, y el libro Romero.

Cocina Venezolana Contemporánea, del chef Héctor Romero –que condensa su trabajo de siete años como docente y cocinero en el Instituto Culinario de Caracas y en El Comedor, fue reconocido con el Premio Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica. Hubo una Mención Especial del jurado para Jacqueline Goldberg, por su poemario Limones en almíbar. El Premio Armando Scannone fue para Francisco Abenante, por el rescate del sabor venezolano que ofrece en el restaurante La Casa Bistró. Las menciones fueron para Mejilloneros Brisas del mar, de La Guardia; Pietro Carbone; productores de Cocuy Pecayero, de Falcón; y la cocinera merideña Valentina Inglessis.