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Sabores parianos en Playa de Uva

Juan Hernáez y Gabriel Castañeda, chefs de Café Casa Veroes, ofrecerán un menú venezolano para celebrar el Día del Padre

Juan Hernáez y Gabriel Castañeda, chefs de Café Casa Veroes, ofrecerán un menú venezolano para celebrar el Día del Padre

Para disfrutar de esta propuesta enogastronómica Villas Playa de Uva ofrece paquetes de alojamiento de una y dos noches en Villas VIP y Villas Antillanas, aunque también se puede participar sin  alojamiento

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Tamara Rodríguez y Juan Marcel Penzini ofrecerán el próximo fin de semana un menú de sabores parianos: el abreboca será una quiche –puede elegirse de caracoles y tripa e’perla o de legumbres tiernas–; la entrada una bullabesa con aromas corsos; el principal pescado fresco de Paria con chorizo en varias texturas; y de postre negro y blanco de chocolate y coco, con Ron Carúpano.

La cena se ofrecerá el próximo 18 de junio en Villas Playa de Uva, en Río Caribe, y un día antes –en el mismo lugar– habrá una degustación de productos de Franceschi Chocolate, y una cata de Ron Carúpano: Oro Reserva 12 Exclusiva y Ron Añejo Carúpano Solera Centenario Reserva 21 Limitada, que se armonizarán con una trufa de morcilla y chocolate, un gazpacho de mango pintón y un pescado curado en ron y chocolate.

Para disfrutar de esta propuesta enogastronómica Villas Playa de Uva ofrece paquetes de alojamiento de una y dos noches en Villas VIP y Villas Antillanas, aunque también se puede participar sin  alojamiento.

Información: (0212) 263 3649 y 265 9150, y a través de parquenivaldito@gmail.com

Menú venezolano

Juan Hernáez y Gabriel Castañeda, chefs de Café Casa Veroes, ofrecerán un menú venezolano para celebrar el Día del Padre. Son tres platos y el de entrada podrá elegirse entre chicharronada guisada, arepas con guiso de chorizo y ensalada rusa. Los  principales serán solomo con salsa holandesa de sarrapia, pelao guayanés, pulpo a la brasa y pescado en hoja de maíz con su cachapa; y los  postres, brazo gitano de limón, milhojas de catalina y tartaleta de chocolate. Café Casa Veroes está entre las esquinas de Veroes y Jesuitas, en la Casa de la Cultura Lorenzo A. Mendoza Quintero, en el bulevar Panteón. Información: (0212) 564 7457

La cata

La ofrecerá La Viña del Señor y los asistentes catarán Mionetto Extra Dry Prosecco DOC, Cantine Maschio Extra Dry Prosecco DOC, Ricordi Ectra Drya Prosecoo DOC, y Mionetto Brut Prosecco DOC. ¿Armonías? Tartar de atún rojo con chutney de mango en dos texturas,  tartaletas de tostón con ceviche de piña y chocolates del maestro Sander Köenen. La cita es el 17 de junio, a las 6:30 pm y hay cupo para 30 personas. ¿Precio? Bs  7.850.

Reservaciones: (0212) 262 1747, después de las 12:00 pm