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30 Minute Meals te enseñará a hacer platos ricos y rápidos justo a tiempo para el Día de las Madres

platos ricos y rápidos justo a tiempo para el Día de las Madres | Foto: Archivo

platos ricos y rápidos justo a tiempo para el Día de las Madres | Foto: Archivo

El maratón del galardonado programa de Food Network, que tendrá lugareste sábado 9 de mayo,te darán las herramientas para regalarle a tu madre una comida que no olvidará nunca

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¿Todavía no sabes qué regalarle a tu mamá para el Día de la Madre?Food Network, lanzado en Latinoamérica en marzo, viene al rescate con un maratón de programación de30 Minute Meals,una serie de televisión e Internet enfocada en la preparación de comidas que, como su título lo indica, se pueden elaborar en menos de media hora.

El maratón de 30 Minute Mealstendrá lugar el sábado9 de mayodesde las 20:30 horashasta las 22:30 horas deVenezuela(22 horas a la medianoche de Santiago) y consistirá de 4 episodios de 30 minutos emitidos de manera ininterrumpida en el canal 233(digital estándar) y en el canal 1233 (alta definición) de DIRECTV.

Creado en 2001, conducido por la famosa chef y autora de libros de cocina RachaelRayy ganadora de unpremio Emmy®,30 Minute Mealsenseña a los televidentes cómo preparar desde platos básicos como desayunos hasta platos sofisticados dignos de servirse en restaurantes de lujo,todos en menos de 30 minutos, permitiéndoles elaborarcomidas ricas para sus mamás y tener tiempo de sobra para convivir con ellas en su día especial.

En uno de los episodios, Ray preparará unos wafles deliciosos. Este episodio se transmitea las 21:30 horas en Venezuela y 23 horas en Santiago, y su receta se encuentra a continuación:

Wafles de crema agria y cebolla cambray con salchicha y jarabe de arándano rojo (lingonberry)

Cuatro porciones

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo total: 45 minutos

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Receta por cortesía de RachaelRay (2008)

Ingredientes

  • Una cucharada de aceite de oliva virgenextra
  • Una libra (45 kilogramos) de cerdo, pollo o pavo molido
  • Dos cucharaditas de semillas de hinojo
  • Dos cucharaditas de paprika o paprika dulce ahumado
  • Un manojo de perejil de hoja lisa picado
  • Una taza de arándanos rojos(lingonberries)
  • Un par de clavos
  • Una rama de canela
  • Una cucharadita de zumo de limón
  • Unas gotas de agua 
  • Una taza y media de harina
  • Una cucharadita y media de levadura en polvo
  • Una cucharadita y media de bicarbonato de sosa
  • Un pelín de sal
  • Dos cucharaditas de azúcar
  • Un pelín de nuez moscada rallada
  • Tres o cuatro cucharadas de cebolla cambray picado
  • Una taza de leche
  • Una taza de crema agria
  • Dos huevos grandes orgánicos
  • Cuatro cucharadas de mantequilla derretida, manteniéndolaspor separado

Instrucciones

Pon el aceite a calentar en una sartén grande. Mezcla la carne molida con el hinojo y el paprika. Crea ocho hamburguesitas de dos a tres pulgadas (cinco a ocho centímetros) de ancho y agrégalas ala sartén. Cocina cada ladodurante tres o cuatro minutos. Déjalas calientes y empieza a calentar la waflera.

Calienta los arándanos rojos(lingonberries) con los clavos, canela, zumo de limón y agua a fuego lento, luego quita los clavos y la canela.

Mezcla los ingredientes secos con la cebolla cambray en un tazón y crea un hueco en el medio. Mezcla la leche, la crema agria, los huevos y la mitad de la mantequilla derretida, y échalos en el hueco que creaste. Bate los ingredientes secos con los mojados, pero no con mucha fuerza. Pon la mantequilla sobrante en la wafleray empieza a cocinar los wafles. Luego mételos en el horno a  baja temperatura para que permanezcan calentitos y crujientes. La masa que hiciste debería llenar una waflera de cuatro secciones por lo menos tres veces, haciendo un total de 12 wafles, tres por porción. Sirve tres wafles con dos hamburguesitas y el jarabe del arándano rojo (lingonberry) por encima.

Acerca de 30 Minute Meals

RachaelRay muestra lo sencillo que es preparar y presentar platos deliciosos en solamente 30 minutos. Ahora podrás servir una deliciosa comida además de pasar más tiempo con tu familia y amigos, e incluso comenzar esa reforma de tu casa que tanto sueñas. De las recetas caseras a las comidas más sofisticadas, Ray comprueba que es posible realizar recetas fantásticas en menos tiempo de lo que se demoraría la llegada de un pedido de comida a domicilio.