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Ibérico con algas y caviar

El plato de jamón con algas del chef español José Andrés, durante la inauguración de su nuevo restaurante Bazaar Meats / EFE

El plato de jamón con algas del chef español José Andrés, durante la inauguración de su nuevo restaurante Bazaar Meats / EFE

El chef español José Andrés  posa, entre otros, con el diseñador Philippe Starck, el magnate hotelero Sam Nazarian y el cantante Lenny Kravitz, durante la inauguración de su nuevo restaurante Bazaar Meats, el abanderado culinario del hotel SLS Las Vegas, en Nevada.El reconocido cocinero asturiano cree que la gastronomía española tiene que mirar más allá del restaurante de comida típica y ganar presencia internacional,  con propuestas como su “taco asiático”, en el que el sabor del jamón ibérico se fusiona con algas y caviar.

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