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Gastón Acurio publicará recetario en inglés

Gastón Acurio dará hoy la bienvenida a sus invitados a la inauguración del nuevo local de Astrid & Gastón | Foto: EFE

El libro contendrá 500 recetas del célebre cocinero peruano | Foto: EFE

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Se anunció hoy y es oficial. Aunque no reveló la fecha de lanzamiento,  el reconocido chef  Gastón Acurio informó,  a través de su cuenta de Facebook,  que publicará un libro sobre cocina peruana en inglés, que contendrá 500 recetas y será editado por Phaidon.  El nombre de la publicación es Definitive Guide to the Traditional Home Cooking of  Peru y sin duda  se convertirá en una poderosa herramienta de difusión internacional de la cocina de su país, publicó el diario limeño El Comercio.

En una entrevista concedida a Eater.com el chef explicó que la clasificación de las recetas será muy fácil y aseguró que la publicación tiene como objetivo convertirse en una referencia para los interesados en aprender a preparar platos peruanos. Agregó que al libro le seguirán dos adicionales, también en inglés, aunque de  editoriales distintas.