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El cocinero, que de quedar entre los 5 primeros finalistas participará en la prueba final

El cocinero, que de quedar entre los 5 primeros finalistas participará en la prueba final

The Tasty Flavor Corea 2016, se realizará entre el 18 y el 20 de julio, y competirán contra 19 cocineros

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Edward Lara ganó el primer concurso de cocina coreana celebrado en Caracas el pasado 18 de junio por iniciativa de la Embajada de Corea en el país, y ahora se prepara para competir en la final de The Tasty Flavor Corea 2016, que se realizará entre el 18 y el 20 de julio, y en la que competirá contra 19 cocineros. Todos deberán preparar un bulgogi –plato tradicional compuesto por tiras de ternera, marinadas con salsa de soya, azúcar, aceite de sésamo y ajo, cocidas a la parrilla y servidas con vegetales y arroz– y una receta de su país de origen.

Lara eligió la hallaca. “Utilizaré carne de res, prepararé el guiso con encurtidos picantes –al estilo coreano– y ají dulce, no faltarán las aceitunas, las alcaparras y las pasas, ni los componentes típicos del adorno: ruedas de cebolla y tiras de pimentón”, asegura el cocinero, que de quedar entre los 5 primeros finalistas participará en la prueba final: una cena formal coreana, compuesta por 10 platos  a base de carnes y pescados, en la que no faltarán sopas, arroces, fermentados y picantes.