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Chocolates Franceschi reconocida en el International Chocolate Awards 2014

Las piezas que compiten con Franceschi Chocolate han sido seleccionadas en rondas previas que reunieron a países de Europa, Asia, Norteamérica y Suramérica / Foto Cortesía

Las piezas que compiten con Franceschi Chocolate han sido seleccionadas en rondas previas que reunieron a países de Europa, Asia, Norteamérica y Suramérica / Foto Cortesía

La casa chocolatera venezolana fue seleccionada como finalista en la categoría Dark Plain/Origin Bars de 2014. El nuevo reconocimiento es una nueva razón para compartir lo mejor de los cacaos ancestrales venezolanos 

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En una ronda de cuatro días realizada en New York entre el 20 y el 24 de septiembre, en cuyo jurado figuró el International Culinary Center, Franceschi Chocolates, casa chocolatera venezolana fue seleccionada como finalista en la categoría Dark Plain/Origin Bars.

Las piezas que compiten con Franceschi Chocolate han sido seleccionadas en rondas previas que reunieron a países de Europa, Asia, Norteamérica y Suramérica, las cuales serán degustadas por El Gran Jurado, integrado por un panel de expertos entre los cuales se encuentran Martin Christy, voz líder en la industria del chocolate fino; George Gensler, fundadora del Manhattan Chocolate Society; Monica Meschini, experta en cacao, reconocida conferencista y catadora de chocolate; Alex Rast, investigador de los modelos neuronales sobre la percepción del sabor del chocolate; Michaela Schupp, fundadora de la galardonada boutique Chocolats de Luxe,  con más de 50 fabricantes de chocolate de 17 países, organizadora del International Chocolate Awards para Alemania, Austria y Suiza, así como del Festival de Chocolate Gourmet en Hannover; Pam Williams, fundadora del Ecole Chocolat Professional School of Chocolate Arts; Eagranie Yuh, química y chocolatera, reconocida escritora, editora y educadora sobre el chocolate; Nancy Gilchrist, formadora y consultora sobre Champagne y vinos espumosos, ex columnista de The Boston Globe, embajadora del Champagne del Reino Unido; y Maricel Presilla, presidenta de Gran Cacao, empresa especializada en la investigación y educación sobre el chocolate y en comercialización de las semillas de cacao como reliquias, quien es. además, columnista del Miami Herald  y colaboradora de Saveur Magazine, miembro fundador de la Junta Directiva de la Asociación de la Industria del Chocolate Fino, entre muchos otros reconocimientos.

La representación del Gran Jurado demuestra el alto nivel de calidad de las creaciones que buscan enaltecer el trabajo de los más experimentados chocolateros y chocolatiers del mundo entero. La Gran Final Mundial se llevará a cabo a mediados del mes de octubre, cuando se anunciarán los ganadores de Oro, Plata y Bronce.