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Central es el mejor restaurante latinoamericano 2014

La lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina –organizada y compilada por la revista Restaurant, que forma parte de William Reed Business Media / Foto Cortesía

La lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina –organizada y compilada por la revista Restaurant, que forma parte de William Reed Business Media / Foto Cortesía

En segundo lugar quedó Astrid y Gastón, que ocupó el primer puesto en 2013, y en tercero D. O. M.

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El restaurante Central, de Perú, cuyos chefs son Virgilio Martínez y Pía León, fue galardonado con el premio al mejor restaurante de Latinoamérica en la edición de 2014 del reconocimiento que otorga la revista Restaurant.

Astrid y Gastón, que en 2013 fue el ganador, quedó en segundo lugar. El chef encargado del local, también en Perú, es Diego Muñoz

D. O. M. de Brasil, con Álex Atala como chef, es el tercero en la lista, cuyos primeros 10 integrantes son, además:

Maní, de Brsil,, con Elena Rizzo y Daniel Redondo como chefs

Boragó, en Chile, cuyo chef es Rodolfo Guzmán

Pujol, en México, a cargo de Enrique Olvera

Mailo, en Perú, con Mishu Tsumara como principal exponente de la cocina nikkei

Viko, en México, con el trío de Mikel Alonso, Gerard Beliver y Bruno Oteiza

Tegui, con Germán Martitegui, en Argentina

Quintanil, a cargo de Jorge Vallejo, en México

Por Venezuela, el restaurante Alto, con el chef Carlos García, quedó en la posición 28 de la lista.