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Cata de vinos que unen dos o más variedades

Vino | Cortesía

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En la Viña del Señor se descorcharán cinco vinos de ensamblaje. ¿Las armonías? Tapas de la casa

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Ensamblaje, corte, coupage y mezcla son los nombres que se les dan a los vinos elaborados a partir de dos o más variedades. Y en la Viña del Señor, en el Centro San Ignacio, se descorcharán cinco: Domaine de Pellehaut Harmonies de Gacogne IGT (Ugni Blanc, Colombard, Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Folle Blanch); Vila Santa, Vinho Regional Alentejano (Aragonez, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet); Mosen Cleto, Bodegas Aragonesas, DO Campo de Borja (Garnacha, Tempranillo); Vernus, Bodegas Santa Helena, Valle de Colchagua, Chile (Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot); y Passo Doble, Masi Tupungato, Argentina (Malbec, Corvina). La cita es el jueves 20 de marzo, a partir de las 7:30 pm, ¿Las armonías? Ensalada de piña, manchego y membrillo; montado de papa, champiñones y espárragos; frittata alla piemontesa, y enrollado de solomo con dátiles e higos. El precio de la cata es de Bs 385. Las tapas aparte, Son 30 cupos y las reservaciones se hacen, después del mediodía, a través del 262-1747.