• Caracas (Venezuela)

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Calorías justas y mucho sabor sin salir de casa

El pedido llega en una caja que recuerda la clásica cesta de picnic y ofrece un menú balanceado y sabroso que no deja por fuera ningún alimento

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Come Bien ofrece un menú de  5 platos que suman 650 calorías, en una caja de cartón cuya impresión recuerda por fuera a a la clásica cesta para picnic, y por dentro al típico mantel de cuadros. En el interior hay espacio para cubiertos e información sobre las claves de una buena alimentación. ¿Más? 

Entrega a domicilio. La iniciativa es de Richard Linares. Interesado en el tema de la nutrición  el entrenador aceptó el consejo de Jairo Gudiño ­director de Bendito Lab, agencia de publicidad que desarrolló y diseño el concepto­ de ofrecer una dieta balanceada, baja en sal y azúcar, pero sabrosa.

Por eso se sumó al equipo Chucho Rojas. El chef creó las recetas de cada uno de los  platos del menú, cuya preparación está a cargo de cuatro jóvenes cocineros egresados de escuelas caraqueñas, mientras que la combinación de ingredientes y las cantidades de las porciones corren por cuenta de los nutricionistas de Fundación Bengoa, que promueve estrategias orientadas a mejorar la nutrición de la población, y avala el proyecto, dice Rojas.

“Al ser un menú estandarizado se garantiza el aporte calórico que se indica para cada una de las porciones”, asegura el cocinero, convencido de que se puede comer balanceado sin dejar por fuera ningún alimento y sin sacrificar el sabor.

¿Un ejemplo? Crema de auyama con sus semillas tostadas, vuelve a la vida de vegetales ­zanahoria, calabacín, pepino y cilantro­, cremoso de quinchoncho con menta, pechuga de pollo con corazón de zanahoria, y mousse de chocolate 75% cacao perfumada con cardamomo. “Para la elaboración de 60 raciones de este postre se usaron 50 gramos de azúcar”, asegura Rojas, que utiliza ingredientes frescos y da preferencia a los sabores venezolanos.

El menú de Come Bien incluye 7 cremas, 11 ensaladas, 9 carbohidratos,  9 proteínas y 9 postres. Y para quienes prefieran solo un plato ­o uno adicional­ se ofrece arroz integral, vegetales al vapor, res o pollo a la plancha, puré de verduras de estación, crema de legumbres y consomé con daditos de proteínas y vegetales.

Por ahora la caja de Come Bien solo se ofrece por pedido,  pero pronto podrá adquirirse para llevar ­o comer allí­ en un local que abrirá sus puertas en Los Palos Grandes.


El dato

Los pedidos deben hacerse a través del teléfono (0212) 393-2463, con un día de antelación. También pueden utilizarse las redes sociales: Facebook, comebien; Twitter, @comebienccs, e Instagram,  @comebiencaracas.

Por los momentos sólo se ofrece menú para almuerzo. Pueden adquirirse paquetes semanales o quincenales.  ¿El precio? 370 bolívares, con servicio de entrega incluido Los despachos solo se hacen a los municipios Chacao, Baruta y Sucre.