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Bundt cakes en Caracas

La clientela que aún prefiere los sabores tradicionales:  marmoleado, vainilla y  chocolate

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Con este nombre se conoce en el mundo de la repostería a los bizcochos horneados en moldes con forma de coronas, de aristas muy pronunciadas, que se popularizaron en los años cincuenta en Estados Unidos.

Carina Angulo y Maickol Ibarra, emprendedores responsables de la marca Dulce Budín,  los ofrecen en Caracas a una clientela que aún prefiere los sabores tradicionales:  marmoleado, vainilla y  chocolate.

Sin embargo, comienzan a  repuntar como favoritos el de naranja y el de limón, afirma  la repostera. 

Para la elaboración utiliza la receta que heredó de su abuela, Margaret Dayer, de quien aprendió que a la torta bundt no le va bien el fondant pero sí el glaseado –”dan muy buen resultado el de chocolate y el de azúcar pulverizados”– y  las coberturas de limón,  naranja, merengue suizo y queso crema.

Pedidos: dulcebudin@gmail.com; IG y TW @dulcebudin