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Arzak fue reconocido por Saveur como mejor restaurante moderno del mundo

La revista estadounidense destacó la capacidad de Juan Mari Arzak y su hija Elena de intregrar la tradición culinaria vasca con creatividad | Foto: Archivo

La revista estadounidense destacó la capacidad de Juan Mari Arzak y su hija Elena de intregrar la tradición culinaria vasca con creatividad | Foto: Archivo

Los lectores de la revista gastronómica neoyorquina –más 1,6 millones en su versión impresa y más de 2,1 millones en la digital– también distinguió al Commander Palace, de Nueva Orleans, como mejor restaurante tradicional

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El restaurante Arzak de San Sebastián fue reconocido como el "mejor restaurante moderno del mundo" por los lectores de la prestigiosa revista gastronómica neoyorquina Saveur. La publicación estadounidense destaca la capacidad de Juan Mari Arzak y su hija Elena de "integrar las tradiciones culinarias vascas con una creatividad salvaje".

Los premios de los lectores se integran en los Good Taste Awards que la publicación otorga cada año a las personas, lugares o productos que encarnan el concepto de "buen gusto" para lo cual consulta su red de expertos en diferentes puntos del planeta. En la edición de 2015 Tokio ha sido distinguida como "la mejor ciudad del mundo para comer" y Berlín con la mejor ciudad para la comida vegetariana.