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Álava gana Guiness con una tortilla gigante

Con 840 kilos de huevos, 1.600 de papas alavesas, 30 de cebolla, 10 de sal y 150 litros de aceite de oliva Vitoria

Con 840 kilos de huevos, 1.600 de papas alavesas, 30 de cebolla, 10 de sal y 150 litros de aceite de oliva Vitoria

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Con 840 kilos de huevos, 1.600 de papas alavesas, 30 de cebolla, 10 de sal y 150 litros de aceite de oliva Vitoria, la Capital Gastronómica 2014 de España, batió el récord Guinness con la mayor tortilla de papas del mundo: 1.500 kilogramos y 5 metros de diámetro. La hizo el chef Senén González y su preparación forma parte de las las secuencias de Rey Gitano, la nueva película del alavés Juanma Bajo Ulloa. Su cocción homogénea fue posible gracias a un sistema  de resistencias que evitó la necesidad de darle la vuelta a la preparación.