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Vladimir Viloria

Columnista

Escritor, catador y promotor cultural especializado en vino, spirits y temas gastronómicos. Miembro directivo de la Academia Venezolana de Gastronomía

Escorihuela Gascón

14 01 2018 . 17:13 PM

Vladimir Viloria

El año 2017, con sus complejidades y dificultades conocidas, trajo algunas buenas opciones cuando de vino se habla.La llegada al mercado de varias de las mejores etiquetas de Escorihuela Gascón, bajo el cuidado de Corporación Askar, definitivamente refrescó la menguada oferta. Repasemos algunas de sus...

Maruja, los alimentos y el deseo

17 12 2017 . 06:14 AM

Vladimir Viloria

“La cocina en sí misma es embrujo. Sus aromas ejercen una especie de hipnosis y son sus sabores una droga que enaltece la condición humana. El placer de la cocina es el de la satisfacción primaria, pero es también el placer de la cultura y...

35 Sur

05 11 2017 . 00:01 AM

Vladimir Viloria

35 Sur remite a un lugar preciso, a una cierta latitud, a una franja austral del globo terráqueo. Habla también de una colección de vinos  urdidos por Viña San Pedro en el corazón del Valle Central de Chile. Sin aspaviento pero cumplidoras.Sorprenden estos vinos, obviamente...

Malbec el amigable

24 09 2017 . 00:02 AM

Vladimir Viloria

Miguel Brascó decía que el malbec es ese muchacho buena onda siempre dispuesto a todo.Cahors, en el suroeste de Francia y justo al sur de los grandes viñedos de Burdeos, es  la tierra madre del malbec, llamado por ellos auxerrois y que antiguamente dominó esta región vitivinícola,...

Joly biodinámico

10 09 2017 . 00:02 AM

Vladimir Viloria

Nicolas Joly, delirante alquimista de la uva trocada en vino, desde su trabajo de investigación aplicada en su viñedo/DOC, Clos de la Coulée de Serrant en el valle del Loira y desde 1984, es hoy el más radical profeta y practicante del viñedo orgánico/biodinámico en...

Quinta do Vale Meão

27 08 2017 . 00:03 AM

Vladimir Viloria

El valle del río Douro es un paisaje agreste. Solo la voluntad de portugueses y gallegos pudo lograr un prodigio donde naturaleza y hombre armonizan en equilibrio perfecto. Catar vinos del Douro es adentrarse en los misterios del esquisto, el granito y la piedra de...

Freixenet

06 08 2017 . 00:25 AM

Vladimir Viloria

Cava es vida y alegría, oro trocado en fina burbuja, esa que cosquillea la lengua y deja la boca fresca y limpia, lista para un bocado, o un beso. Cava es Catalunya o mejor, Sant Sadurní d’Anoia, con sus viñas verdes en verano y multicolores...

Bodegas Emilio Moro

16 07 2017 . 00:03 AM

Vladimir Viloria

Auténtica bocanada de aire fresco cuando de vinos realmente interesantes y competitivos se habla, Emilio Moro, hoy por hoy entre las 100 mejores bodegas del mundo, ha sabido soportar, sin especular con sus precios, la excelente apreciación de la prensa mundial más exigente y su...

Protos: ser primero

02 07 2017 . 00:02 AM

Vladimir Viloria

Los vinos de Ribera del Duero son los más vendidos de España después de los riojanos. El altísimo listón que impuso Vega Sicilia parece ser el horizonte de calidad al que se han obligado los últimos 40 años sus casi 300 bodegas, y la búsqueda...

Di Masi sirve el vino

18 06 2017 . 00:10 AM

Vladimir Viloria

El país del vino y los licores hoy por hoy vive el momento más difícil de su historia. La importación sufre, entre el marasmo de leyes impositivas draconianas y el amañado acceso a la divisa, un infierno inflacionario fuera de control y de un "bolívar fuerte" devaluado que vale menos que nada....