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Guillermo Vargas

Guillermo Vargas

Columnista

Ingeniero agrónomo, magister en Ciencias, máster en Viticultura y Enología. Profesor universitario, enólogo asesor y catador internacional

Inicio de vendímia en Altagracia

03 03 2019 . 00:01 AM

Guillermo Vargas

Lo más conocido en el mundo del vino es que las vendimias ocurren entre los meses de Septiembre y Octubre, en el hemisferio norte, y entre Marzo y Abril en el hemisferio Sur, en zonas de países donde ocurren las  cuatro estaciones climáticas. La vid...

Celebremos el día de los enamorados con espumosos

10 02 2019 . 00:01 AM

Guillermo Vargas

Qué maravilla poder celebrar este día tan especial como es el día de los enamorados, queremos consentir a nuestro ser amado y hacerlo pasar un día especial. Escojamos el mejor regalo y  lugar donde compartir; que tal una visita enogastronómica y romántica a los viñedos...

¿La hallaca, con un vino tinto?

09 12 2018 . 00:01 AM

Guillermo Vargas

En esta, y todas las navidades nos reunimos en familia para celebrar algo tan especial como lo es el nacimiento del Niño Jesús y la llegada del Año Nuevo, aprovechando para estrechar los más grandes lazos de cariño y pedirle a Dios por un año...

El gran espumoso brut rose

25 11 2018 . 01:15 AM

Guillermo Vargas

El espumoso Brut Rosé, es un espumoso producido tanto en la región de Champagne en Francia como en otras regiones del mundo, con la particularidad de que en la elaboración de su cuvée, o vino base, se utiliza el ensamble de vino blanco con una...

Cómo escoger el mejor vino espumoso

11 11 2018 . 08:08 AM

Guillermo Vargas

Es habitual en Venezuela tomar vinos espumosos en grandes eventos, al momento del brindis, en las bodas, en las fiestas de quince años, en la cena de navidad y la noche de año nuevo. Este vino propio de celebraciones y fiestas llenas de glamour y...

Viñas y vinos de alemania II/II

21 10 2018 . 00:01 AM

Guillermo Vargas

El vino alemán se encuentra entre los más famosos del noroeste de Europa, destacándose al suroeste del país, en la frontera con Francia, una amplia cultura vinculada al cultivo de la vid y la elaboración de vino. Esta zona vinícola alemana se encuentra en suelos...

Viñas y vinos de Alemania I/II

07 10 2018 . 01:26 AM

Guillermo Vargas

Alemania, es un país ubicado al noroeste de Europa con una muy antigua tradición vinícola; se estima que fueron los romanos quienes plantaron y desarrollaron los primeros viñedos en las cuencas de los ríos Rin y Mosela. Todavía se recuerda al vino Riesling de la zona de Rheingau que...

Disfrute de la gastronomía y los vinos

22 09 2018 . 11:30 AM

Guillermo Vargas

Al combinar la comida y el vino, ocurre una reacción de ciertos elementos de cada uno de ellos al unirse, lo que llamamos maridaje o armonía, que puede producir sensaciones que harán del comer, un excelente disfrute gastronómico. Además se genera una potenciación de sabores...

Espumosos para tu boda

08 09 2018 . 23:31 PM

Guillermo Vargas

Si hablamos de boda, una ocasión tan importante y especial en nuestra vida, inmediatamente pensamos en celebración y brindis; donde la elección de las bebidas y comidas tiene un lugar muy especial en nuestra lista. Una de las decisiones importantes es la del brindis inicial...

Gastronomía y vinos, ¿Maridaje o armonía?

25 08 2018 . 23:31 PM

Guillermo Vargas

El disfrute al combinar la comida y el vino tiene como objetivo el realzar el sabor de ambos y disfrutar al máximo al ingerirlos juntos. Aunque el término maridaje es muy utilizado en la gastronomía mundial, ha resultado polémico, ya que muchos autores, críticos y...