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Un tour gastronómico inspirado en el Gabo

La ruta consta de nueve paradas en Cartagena / Foto Pixabay

La ruta consta de nueve paradas en Cartagena / Foto Pixabay

La obra de Gabriel García Márquez sirvió de base para un tour gastronómico en Cartagena

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Una ciudad no solo encanta por su arquitectura, también enamora por su comida. Cartagena es un ejemplo de eso. Esta urbe colombiana sorprende por su mezcla de platos tradicionales con la nueva gastronomía para crear algo con un toque de realismo mágico.

Así surgió la ruta del Menú Literario de García Márquez de la mano de María Gutiérrez de Piñeres, quien encontró en la obra de Gabo el empujón necesario para crear este tour gastronómico con su empresa Foodies que homenajea no solo al escritor sino también a la gastronomía colombiana. “García Márquez le dio valor a nuestra cocina al convertirla en un elemento narrativo con el que alimentó la cotidianidad de sus personajes”, explica María.

El menú literario de García Márquez inicia en la Torre del Reloj que recibió a “Gabo” cuando llegó a la ciudad en 1948. Desde ahí, los turistas parten en un recorrido por nueve paradas callejeras que van desde el famoso Portal de los Dulces en la Plaza de los Coches hasta las carretillas donde degustarán limonada, patacones, bollos y otras delicias tradicionales. Las mismas que comieron los personajes de las obras del Premio Nobel. La ruta termina con una cena de dos tiempos en el restaurante del chef Charlie Otero, un menú inspirado en el escritor.

“Este recorrido permite comprobar que Cartagena es tan mágica, fascinante y deliciosa como las historias que 'Gabo' escribió”, comenta Gutiérrez. Y es que la comida colombiana, al igual que la peruana, es una rica mezcla de tradiciones europeas, nativas y africanas, “con ingredientes y técnicas únicas en cada región demostrando su diversidad”.

El paseo por la ruta gastronómica de Gabriel García Márquez de Foodies dura entre 3 y 4 horas. Se ofrecen tres tipos de tour: el cóctel que incluye el paseo por la Ciudad Vieja, la degustación y un cóctel de despedida; la cena que se diferencia del anterior por reemplazar el cóctel por un menú de dos tiempos; y el deluxe, una cena de tres tiempos con cóctel incluido. El precio es de 73, 100 y 129 dólares respectivamente con todo incluido.